Hong Ting的部落格

小時候記憶中的家常味就是空氣中飄散著的麵香，因為對媽咪來說煮麵最方便快速又好吃，顧小孩已經耗費夠多精力了，
麵只要水滾開後下鍋，過個幾分鐘後起鍋再加個好吃的麻醬跟青菜還有配菜，就是營養又均衡的一餐了。

麵也是我房間常備的食物，假日懶得出去自己用美食鍋簡單煮個麵，
加點青菜加點滷味，就像小時候記憶中的媽媽煮的麵的味道；

最近看網路上的月老麵，包裝上印著麵裡藏愛的詞語，覺得有趣的買來開箱吃吃看，

打開是簡單的寬麵與油包、麻醬包兩包調味料而已，
不像普通泡麵還有調味粉包，簡單普通但令人安心的多；
包裝很可愛，中間兩側寫著宜情人、夫婦、朋友、同事，與「月半一碗麵，月圓緣更緣」可愛的順口溜(?)

料理方法也很簡單-
1.水滾後將麵下鍋
2.煮6-7分鐘後將麵條撈起
3.加入油包與麻醬調理包後拌勻
可以依照個人喜歡加點青菜或蔥花，再加點小菜或是配菜就能得到小時候記憶中的媽媽料理；

麻醬包剪開時，麻將的香氣噴發撲鼻，而且從醬料的濃稠度可以看得出很真材實料，
醬料的量一點都不含糊，拌開後每條麵條都有醬汁，
月老麵的麵條很扎實，其實比起一般細麵我偏愛寬麵，寬麵比較有口感；
細嚼下還能品出麵條本身的麵香。


在吃麵的時候腦海中不由自主回憶起小時候媽媽在廚房煮麵的背影，吃著麵胃飽足了心也暖暖的。
送月老神君麵送給爸媽、親人或是朋友情人，送的是關懷跟滿滿的人情味。
一包麵，包含了關懷、情感與健康。