說到日本令人著迷的文化會想到什麼呢?
例如動漫、和食、賞櫻、和服...等
但如果說的是日本的夜晚文化，一定會想到居酒屋吧!
在高雄新崛江附近就有一家居台日本人都愛的居酒屋-
《禾楓亭日本料理居酒屋》🍶
一家異國料理道不道地~就看"本國人"是否光臨，
禾楓亭的客人由日本人與台灣人各占一半，
店內充滿日語的歡聲笑語，
踏入店內的一瞬間就彷彿踏出國界、來到日本🎎
禾楓亭的主廚是來自北海道十勝的小山內先生，
店內以當季、道地食材為主，
食材本身味道更鮮美~價格也會更親切👍
讓大家不用花大錢就能享受道地日式美味!
👍 推薦餐點: 🐟 鱈魚肝佐橙醋 $120/🥗油拌高麗菜 $90
🍣 綜合生魚片刺身 $380/ 🍱 十勝豬肉蓋飯 $200
🍣 綜合壽司三貫 $200/赤蝦壽司 $70
🍤 蔬菜天婦羅 $200/烤花魚 $260
🍳 日式炸豆腐 $100/玉子燒 $120
🍢 鹽烤雞胗 $40/芥末雞肉串 $60
🍹 黑醋栗柳橙 $150/水蜜桃烏龍 $150
🐟 鱈魚肝佐橙醋 $120-鱈魚肝醃漬到軟嫩細緻，
橙醋微甜清爽~去腥提鮮，美味翻一倍!
鱈魚肝根本魚版的鵝肝!!
軟嫩到一夾就斷，舌尖一頂就化~魚肉的鮮味濃縮在這小小一塊、
橙醋、白蘿蔔泥的清爽為這道開胃菜劃下最完美的句點
🥗油拌高麗菜-爽脆生菜混合麻油、鹽，簡單的調味帶出食材本身的美味
麻油的濃厚風味與淡淡的鹹讓菜的鮮甜變得更明顯
磨碎的芝麻粒，讓整道菜香氣更豐富~
爽脆的口感不只很能解膩、還很適合下酒 🍻
🍣 綜合生魚片刺身-由少見的魚種組成，但鮮嫩滋味絲毫不遜於鮭魚、鮪魚
有尖梭魚、野生紅苷、牛尾魚、青苷，
花枝腳、石花菜是額外贈送的小菜
尖梭魚有炙燒過，半生半熟~兩種美味一次享
表皮帶著焦香、底層保持原始的水嫩鮮甜，
石花菜咖滋咖滋的爽脆口感很有嚼勁，
土佐醋帶有柴魚香氣、淡爽的酸甜~恰到好處的味道打開了味蕾
🍱 十勝豬肉蓋飯-北海道十勝的知名美食~以黑蜜豬加上秘製醬汁
每片豬肉都像一片大叉燒，肥瘦相間、不柴不膩
鹹甜的醬汁浸透每一粒米飯，沒有配料也能輕鬆完食!!
🍣 綜合壽司三貫、赤蝦壽司-生魚片水嫩新鮮自帶清甜~
入口就像進入高速公路滑入喉嚨!
赤蝦一定是個運動好手，不但肉厚更是緊緻Q彈!
就像天然蝦肉做的果凍~
🍤 蔬菜天婦羅-有香菇、洋蔥、舞菇、青椒、茄子，純蔬食的炸物小拼盤無誤!
放到冷依然不減酥脆
單吃品味酥脆與蔬菜的清香微甜，
沾醬吃鹹鹹甜甜、回味無窮
花魚是來自寒帶的魚類，肉質細膩、刺少、油脂豐厚~
簡單的鹽烤就能帶出絕佳滋味!
表層烤到金黃酥脆~內裡原汁原味!
一入口你就知道它跟別的魚不同
🍳 豆腐炸的表層酥脆、內裡依然軟滑如初，
麵衣浸泡在柴魚醬汁中吸飽精華~
一咬就爆汁💦，全家搶著吃
玉子燒一抿就化、牙齒放假，
厚彈軟嫩到像純蛋版的千層蛋糕 🧀
外層微微的焦香，最裡層還保有半糖心的濕潤~
鹹中微甜的滋味來自高湯~徹底激發雞蛋鮮甜
居酒屋當然少不了串燒!
吃一口串燒小酌一杯，就是暢快二字的實體代表!
🍢芥末雞肉串
芥末雞肉串上的芥末色澤亮、看起來很像青椒~
其實是以新鮮山葵研磨而成，
嗆而不辣、吃起來十分帶勁~配上焦香的雞肉，讓人回味良久
🍹 黑醋栗柳橙、水蜜桃烏龍，果香四溢、酸甜微醺又解膩
這兩款調酒都能做無酒精、有酒精的版本~
但不管有無酒精都好喝!
黑醋栗帶著馥郁的莓果香、柳橙香，皿一口彷佛身陷果園中!
水蜜桃烏龍則是甜蜜中帶著茶韻，比起純粹的果汁、茶飲~更耐喝!
居酒屋有種獨特的魅力，不論隻身一人或是三五成群~
都在下班後的深夜替驗喧鬧熱絡的氣氛，
完全放鬆的歡談小酌、享受美食
想體驗道地的日本居酒屋魅力，
在《禾楓亭日本料理居酒屋》🍶就能感受到~
建議提前電話預約~以免客滿撲空唷!
店家資訊:
📌地址: 高雄市新興區文化路34號 (導航請點我)
⏰ 營業時間:18:00-00:00(周二公休)
📞電話: 07 215 8890
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