Hong Ting的部落格

愛吃串烤的人必收藏~想吃淄博燒烤不用出國啦❗
小聚愛店+1~《烤骨學院》讓你不用動手、舒適享受職人手藝的燒烤🍖
只管敞開胃口、盡情享受嚕串的快樂!

《烤骨學院》在新興區的小巷弄內、從美麗島站走路只要3分鐘🦶(導航請點我)，
店門口也能停車唷!不管是搭車、騎車來都方便；

烤串都是銅板價，還有一般餐廳吃不到的新奇部位㊙️
烤串醬薄但入味，不會喧賓奪主，還是能感受到食材本身的美妙
小菜、主食、點心、湯品全都有；
不管是要解嘴饞，還是與朋友聚餐吃飽飽都可以!


👍推薦餐點:
🐟 化石烤魚 $450/🍄 蒜香奶油悶菇菇 $60/🍲 大醬鮮魚湯 $200/🐷「梅」有松阪豬 $280
👀 盧內晴 $50/ 🍢 烤腰 $45/ 菊花肉$40
🐔 雞松阪 $60/🐮 牛肉串 $40/ 🐐 新疆羊肉串 $40/烤豆皮 $30
🍪 淄博小餅 $30/🌶️ 剁椒飯 $30/🍚 蟹味鹹蛋黃拌飯 $40
🥣 鮮乳燕窩飲 $90

🐟 化石烤魚-每桌必點招牌!!魚都有1斤8兩以上，皮薄、肉嫩好剃骨!
鹽層封住魚肉原汁原味、沒有套路全是愛!

上桌時還包著一層精鹽的外衣，就像「考古」時敲開岩層一樣
用 🔨 小槌子敲開後才能得到隱藏的「寶物」

恰到好處的火候~讓鹽滲透表皮又不死鹹，
烤的透徹、骨肉輕易分離~不用擔心吃到刺，安心大口享鮮美滋味

肚內塞入滿滿的蔥、薑、蒜、辣椒，
貼合的魚肚肉都染上香氣，去腥同時更增香!

每一隻烤串都經過恰到好處的火候掌握 表面金黃焦脆，內部肥美爆汁

👀 盧內晴-有著文雅的名稱，其實是豬的視神經，超神奇的口感!
集彈、脆、韌於一身!咀嚼間感受油脂在嘴巴裡緩緩綻放~

菊花肉-豬的嘴邊肉，不柴不膩💦

🍢烤腰-薄薄的醬汁包裹著，粉嫩多汁的腰子

厚度十分有誠意，滑嫩多汁，全家搶著吃💥

烤豆皮-有別一般濕軟的口感，薄脆爆汁，口感滿分~

🍪 淄博小餅-扎實堅韌的餅皮、為烤串程現另一種吃法、不同風味!

一份5片，比起烤鴨的餅皮更厚實、彈韌~口感更棒!

吃法是包住烤串再抽出竹籤，再加點鹹中帶微甜的醬汁、清爽辛辣的蔥~
一口下去多種美味，幸福感絕對拉滿 💘
🍄 蒜香奶油悶菇菇-濃濃蒜香與奶香，一份吃到香菇、杏鮑菇、金針菇
愛吃菇的人瞬間墜入愛河

🍲 大醬鮮魚湯-魚片、嫩豆腐，滿滿一鍋優質蛋白~
味噌鹹香入味，特殊的香氣打開了今天的味蕾!

🐷「梅」有松阪豬-肉質扎實不柴、不油不膩，
配上酸甜的梅子醬吃出了別樣的清新風味~

單吃、沾醬兩種風味!快速光盤不夠吃~


🍚 蟹味鹹蛋黃拌飯(左)-厚後的蟹味與海味、搭配鹹蛋黃的鹹，不配菜都能一粒飯都不剩
🌶️ 剁椒飯(右)-麻辣鹹香~辣油也都十分帶勁，無辣不歡的人必點~



🥣 鮮乳燕窩飲-濃稠奶香、燕窩軟滑一皿就化~
成就了口口絲滑、高級的養顏聖品!

無論你喜歡高雄的串燒還是淄博的燒烤，這裡都能滿足你的味蕾
在《烤骨學院》享受最頂級的烤肉饗宴。
📌地址:  高雄市新興區球庭路67-5號
⏰ 營業時間:18:00-2:00
📞電話: 07 215 5779
官方LINE: https://lin.ee/auHJNWR
fb粉絲團：https://www.facebook.com/BBQkksu
GOOGLE導航:https://bit.y/3Q9gcah