Hong Ting的部落格

有些市集美食總讓人念念不忘，但也是有週末市集能回味~假日總是跟著美食屁股後跑!
但疫情期間市集停辦遙遙無期，好在挺喜歡的義大利麵《快義點》🍝不只在市集吃的到~
前陣子在義享天地也設櫃，嘴饞的吃貨們有福拉!!

勤跑市集的小文青們應該對《快義點》手工義大利麵都不陌生~
《快義點》以純杜蘭小麥為原料做的新鮮手工義大利麵為主打，
義享店多了很多市集出現過的隱藏菜單，
還推出了每日濃湯 🥣 +麵包🍞與飲料的套餐選擇

與市集最大不同的是義享店有製麵機與四種不同的新鮮生義大義麵

四種麵條分別為-螺旋麵、直麵、貝殼麵與特別的小花麵!

餐點都很平價、最貴的也不過180!!現在不用等到市集也可以吃~真的很幸福

將將~上菜很迅速，
我們點了完熟南瓜楓糖腰果(貝殼麵)、慢燉紅酒牛肉 🍷🥩 (小花麵)、白醬明太子鮭魚🐟(螺旋麵)、
而且眼尖的朋友應該有注意到~外帶餐盒很特別，
是方便拿著吃的杯狀~

而且其實分量不小!那個杯子很~大~一個!麵條也都是8分滿!
絕對是男生也能吃得飽的份量!

附餐是法式麵包、今日濃湯則是蕈菇濃湯🍄

蕈菇濃湯很濃稠，而且蕈菇的顆粒都打得很細碎綿密~
麵包是柔韌有嚼勁的那種~沾著濃湯吃越嚼越香!

完熟南瓜楓糖腰果(貝殼麵)  $160

上面灑滿腰果、還有帕馬森起司🧀 提香提味~健康滿分!

醬汁使用完熟南瓜吃起來鮮甜清爽、堅果甜甜脆脆!整碗充滿自然鮮甜
貝殼麵稍有厚度~麵體咀嚼起來Q彈十足!

慢燉紅酒牛肉 🍷🥩 (小花麵)  $180

18小時慢燉牛肋排🥩、義大利紅酒+牛骨高湯當基底的奢華義大利麵~
旁邊放乾式優格，拌開後讓整體味道更柔和協調!

牛肋排大約有2-3塊，每塊都不小~被紅酒慢燉18小時候咬下即化、紅酒味濃郁!
小花麵吃起來口感層次豐富，麵體厚薄都有!而且篇寬~口感偏稍軟一點的麵

白醬明太子鮭魚🐟(螺旋麵)   $180

新鮮鮭魚塊+日本明太子與白醬~濃郁奶香🥛與微辛明太子吃起來居然意外地搭!

新鮮的鮭魚塊色澤是很淡的粉色，吃起來不會有腥味~
螺旋麵因為麵體造型很容易卡醬汁，而且中心的部分蠻有嚼進，
跟明太子搭配起來味道濃郁~每一絲有明太子的醬汁都能絲毫不浪費!

吃著吃著剛好遇到他們要制麵~
快義點每日製作新鮮義大利麵條~除了完全使用杜蘭小麥粉外還添加雞蛋，
所以麵條吃起來比外面的Q彈，也更香!

不同的麵條用不同的壓模外，速度也是很重要的一部分~
會影響麵體的厚度進而影響吃起來的口感!
在吃過快義點手工義大利麵前~
不知道義大利麵不只是配料，麵體也能這麼好吃!!
而且重點是不貴~想吃就立刻走!!