Hong Ting的部落格

台南，這座充滿歷史和文化底蘊的城市，
在夜晚也有不同的慢活浪漫~
位於新美街的《The Thinking BAR 還在想》🍹幫你找回慢節奏的寧靜與放鬆

新美街是繼神農街後改革的新興老街，
而《The Thinking BAR 》在時尚新興的外表下，有著懷舊的溫柔靈魂 ❣️
他們家的調酒與美食總能讓來驚喜~為歡聚的夜晚添上美好滋味!

低消平日每人一杯酒，假日每人兩杯(不含SHOT及餐點)

酒品不貴，平均價格約在350-450左右，

👍推薦餐點:
🍛 還在想咖哩 $320
🦑很貴的花枝丸，但很好吃$250
🍕 豬豬起司多力多滋 $250
🍾 飲品:
🍑 桃太郎 $420
🍷 The thinking red$420
🐝 小蜜蜂 $150
🍹 0% cherry boom $350


🍛 還在想咖哩 $320-無水、純洋蔥+蔬果製作，鮮甜與辛香濃縮到極致!
有附6片主廚手工製作的墨西哥餅皮~對女生來說一份就夠飽足

辛香料由主廚從香港購買，吃的出豐富的香氣層次
肉眼看的出的濃郁、滿滿的纖維，
單吃香辣微辛的滋味上癮又上頭，

配上餅皮，麵香中和了辛香，但多了柔韌口感~


🦑很貴的花枝丸，但很好吃$250-50%都是花枝肉的真材實料花枝丸!
用鹹甜醬汁慢煎入味，把鮮甜襯托的更明顯~

口口都吃的到超大花枝塊~
彈牙到嘴巴裡像是裝了彈簧!


🍕 豬豬起司多力多滋-多力多滋奢華升級吃法，
起司多力多滋加上起司回烤，更加香脆~脆起司腦袋瞬間融化!

獨家的辣肉醬熬到滴滴精華
辣度辛而不嗆、奔而不放，沾一點就足夠美味


🍑 桃太郎 MOMO $420-充滿女孩喜歡的多重果香，像品嘗了春天的甜美調酒
以麥卡倫雙桶12年/可可/藍莓糖漿/水蜜桃粉/紅茶調配
上層的泡泡就像液體版的棉花糖☁️ ，帶著甜甜的水蜜桃味
清新酒液的中帶著微微麥卡倫溫潤醇厚尾韻

🍷 The thinking red-《The Thinking BAR 》2023主題酒，
酸甜覆盆子混合草本香、些微煙燻~
杯下的手寫紙上還有《The Thinking BAR 》的小故事~是個小小彩蛋 🎉
以奇峰蘭姆酒/夏翠絲/覆盆子/烏龍茶調配

調製好後以龍眼木蒸熏 ♨️ ，酒液中溶入木質香氣

上面的糖絲是店員特地去跟畫糖阿伯學的XDD
就像把台南〝實體化〞，空氣中帶甜、又帶著歷史的文化底蘊

🐝 小蜜蜂-熟客隱藏SHOT~
給你一口甜蜜爆擊，什麼酒都百搭的迷你小甜酒!
以任意酒/檸檬汁/蜂蜜調配，

第一層酒🍾 、第二層檸檬汁🍋、第三層蜂蜜🥞~
一口下去三種層次一次爆發!!刺激上頭💥→酸👅→甜蜜滋味~久久回味💋
如果像我一樣是不太會喝的小趴菜~
能請店家調製酒少一點的比例

🍹 0% cherry boom-無酒精也好喝，激發粉嫩少女心的高顏值飲品 💘
以鹽漬櫻花/氣泡水調配，

未入口香先到~淡淡櫻花香、酸甜氣泡口感清新又順滑
增香、裝飾的迷迭香與粉紅胡椒很有耶誕節🎄的氛圍
讓早上生活的忙碌，在夜晚臣服於靈魂~
微醺是快樂在發酵的滋味，
假日相聚不知道去哪~就來《The Thinking BAR 》

📌地址: 台南市中西區新美街75號(導航請點我)
⏰ 營業時間:20:00–02:00(周一~周四、日)
20:00–03:00(周五、六)
📞電話:062216128