Hong Ting的部落格

台南講到調酒+美式餐點會想到 台南市北區公園路跟海安路，但海安路比較偏向觀光客取向~
公園路的巷子裡這邊可是不少音樂酒吧類型的餐廳，今天就來介紹真正名義上“巷仔內”的「胖廚西式音樂餐廳 」；

胖廚西式餐廳在首相大飯店的旁邊巷子，從成功大廈那個入口進入，所以我都戲稱這家是真的"巷子內"的餐廳，
走進巷子就可以看到有可愛圖樣的閃亮招牌，門口還貼了各式料理的照片!

離台南車站步行10分鐘的黃金地段~所以如果是來遊玩的旅客其實不妨可以來這裡玩一下唷!!

因為這裡有$300飲料無限暢飲跟 $600調酒+啤酒無限暢飲~久久會來這裡微醺放鬆一下!!

發現他們居然還有跟foodpanda合作了，這樣不想出門也能吃的到他們家料理了~
不過很喜歡他們店內氛圍，所以應該是會直接來店裡吃順便小酌一下放鬆~

店內的裝潢是美式風格，吧檯兩邊上方的黑板手繪我很愛~那個飄逸又奇幻的感覺，
店內有很多奇幻的畫，我都覺得蠻美的，角落也有飛鏢機，還有提供骰子跟桌遊~跟朋友來能玩的娛樂不少!!

很愛這家的原因還有-以音樂餐廳來說，他們餐點的費用不貴!!平均都在$250上下~
加上營業的時間是到半夜2點半，其實這是健康消夜的好去處!!你哪裡找的到半夜有現做正餐跟莎拉的地方啊

這次點了他們家的雞肉凱薩沙拉、老饕穀飼牛排、奶油松露海鮮燉飯，
一個升級套餐+調酒、一個無酒精飲料，還有超特別的帶骨香腸~

前菜-經典卡尼迪雞肉凱薩沙拉 $180

沙拉分量可不小!，裡面有雞肉、美生菜、花椰菜、切片玉米筍、小黃瓜，

醬汁感覺是自己做的清爽許多，雞肉的量不少~整體贏過好事多的莎拉XDD
大大一盤慢慢吃，吃牛排的時候配著生菜沙拉，才清爽!!!

+$100升級套餐的麵包與濃湯

麵包考得很香脆!上面的抹醬很厚，吃起來酸甜微辛，超特別的!
後來有遇到主廚，詢問才知道那是他們自製的咖哩抹醬，
用咖哩粉~所以會微辛，酸甜微辛的味道更能開胃!!聽說他們每天抹醬都不一樣~超用心的；

濃湯很濃郁，上面撒上脆脆的麵包丁，湯裡不少料，

麵包沾上濃湯又是不同風味了!!味道更有層次；愛吃的人都懂得這樣吃XDD

主菜-老饕穀飼牛排 $880

牛排超大塊~比臉還大!!因為是單點，旁邊附上了一點沙拉，

眼尖的人應該有注意到沙拉上面的醬不一樣，這是因應季節變化的沙拉醬~
這次的是桑葚醬!裡面還有果粒呢，吃起來酸甜爽口

愛大口吃牛肉的人激推這個!!雖然價格有點小高，但是穀飼牛本身肉質比較鮮甜，

5分熟熟度剛剛好，外面帶有焦香的肉粉嫩嫩juicy的內裡~大口吃下超滿足的，

老闆有說這款鼓飼牛排因為單價較高，點的人較少，有考慮要把它更換下來，想吃的人趕快衝一波!!
中途有現場演唱，不免俗地都會介紹一下歌的相關知識~胖廚請的人都蠻有實力很用心呢!!

對了!!胖廚也很適合包場唷!!他們包場還能抵消費，而且現場就有投影相關設備~要是要小開會小聚會很適合!!


奶油松露海鮮燉飯 $260

對，看到松露必點!!超愛松露的特有香氣~而且海鮮+松露才260超可以~

上面滿滿的海鮮，看到兩隻蝦蝦我很三八的擺成了愛心的形狀哈哈哈哈哈哈(不要玩食物)，

燉飯的飯粒粒分明不軟爛~很有口感!!而且奶味不會太重，不會蓋掉了松露的香氣，花枝口感爽脆!

蝦子還流出了蝦膏~~燉飯裡面增添了蝦子的鮮味，超讚!!

小點心-帶骨香腸 $150

帶骨的香腸第一次見到吧!?吃起來很像德式香腸，味道很夠、醃漬的很入味，

表皮脆、內裡還會有肉汁~很特別的一個小點心!!

飲料-特調雞尾酒(左)、雪莉鄧波(右)

特調的雞尾酒是蘭姆酒基底+雪碧跟檸檬、薄荷，是微苦、清涼清闖的一款調酒，

裡面的檸檬份量不少，所以放久了會有點微苦，不喜歡的人可以先把檸檬挑出來唷，
咬一口檸檬在拓飲一口調酒也是這款酒的另一種喝法呢；

雪莉鄧波就應該蠻受女生喜愛了!是用石榴汁調出的酸甜感特調飲料，

底層是石榴汁，中間是雪碧，上層是檸檬汁，建議攪拌後再喝~不然最底層的石榴汁會有點甜，
石榴的酸甜在加上檸檬，酸酸甜甜~也是很解膩的一款飲料!女生應該都會喜歡!!

吃完的時候巧遇了他們加老闆兼廚師，胖胖的好親和好可愛，
聊了菜單了解老闆真的很用心在研發菜單~試菜單試到都肉肉的了，聽說新菜單可能有戰斧豬排跟豬肋排~超酷的啊!!
在台南消夜選擇真的超多!胖廚西式音樂餐廳能讓你消夜吃得跟正餐一樣!!健康又豐富，
而且這裡時不時會有表演，還能點歌唱歌呢!!跟朋友一起來都能在這裡消磨到關店。

店家資訊：
店名：胖廚西式音樂餐廳
地址： 台南市北區公園路128-32號
營業時間： 1830–02:30 
電話：  06 221 1675