Hong Ting的部落格

下個月就是中秋節了，是個月餅交換的日子(X
送禮是項學問，得面面俱到送的好吃又好看~
去年北部朋友送的北港老字號-《開璽kaishii》月餅禮盒在我們家評價都很好，

看到他們官網已經推出中秋流心月餅禮盒，為了送禮送到心坎裡~提前買來吃看看!
買了兩盒，分別為相思流心、流心三部曲；

(上圖擷取自開璽kaishii官網，如有侵權請告知，立刻撤下!)
一盒都是六個!現在早鳥都有95折優惠，價差也不大；
個人覺得流心三部曲比較ㄟ合~

從餅皮外觀就可以輕鬆區分口味，
粉紅粉紅的是相思(紅豆)，黃色的是奶黃，紫色的當然就是芋頭囉!
《開璽kaishii》雖然是老字號，但是有與時俱進的精神，
雖然是流心月餅~但是以好吃兼顧少油少糖低熱量為目的，一顆都不超過300大卡；
芋見流心：288大卡/顆，相思流心：177大卡/顆，奶黃流心：182大卡/顆

其實流心月餅好不好吃很兩極，《開璽kaishii》的流心月餅...比例拿捏的超棒~
相思流心-

餅皮是有點稍微軟軟、濕潤度十足的手感~
一顆不大顆，做的很精細!

一開始吃怕踩到雷~先用刀子切小塊吃XDD
切面超美~~皮薄餡多每一層都還劃分的很分明，

切開後流心內餡很濃郁不會流的到處都是!

紅豆沙很細，也夠濕潤!加上濃郁鹹香的流沙，不容易ㄍㄟ歸，
皮Q又甜中帶鹹!全家一致好評!!超好吃~

芋見流心-

單看會以為只是普通的芋頭酥月餅
，
其實裡面有超厚芋泥， 用大甲檳榔心芋頭製作的芋泥濕潤綿密、芋香味十足，
咀嚼中鹹蛋黃的流沙會逐漸與芋香混合，每一口都有不同風味!

奶黃流心-原諒我好吃到忘記單獨拍奶黃了，

奶黃內餡一片黃澄澄~以為是最普通的，

內餡選用高級奶油+卡士達的奶香，
與紅仁鹹蛋黃流沙組合月餅版奶皇包!!

《開璽kaishii》流心月餅還有多種吃法，
◆冰到冰箱❄-會有種冰淇淋般的口感
◆常溫-能吃到內餡與流沙再口中逐漸混合的多層次口感
◆氣炸or烤箱-外皮酥脆，內餡熱熱的爆漿月餅

這款《開璽kaishii》的流心月餅禮盒再我家只存活一周左右，
大家吃的都超開心~我相信拿這款禮盒來送禮，收到的人也會吃得很開心滿足!
購買連結-《開璽kaishii》流心月餅禮盒
開璽門市資訊-
【開璽喜餅 新苑門市】
電話：02-2255-1895
地址：新北市板橋區自由路26巷15號
營業時間：(疫情期間暫不開放)

【開璽(原開喜食品)】

電話：02-2258-6156

地址：新北市板橋區陽明街104號