Hong Ting的部落格

美食千變萬化~但港式美食就是超對胃 ✔️
之前在香港偶然吃到的雞翅尖，舌尖輕推就能骨肉分離的極致嫩滑滋味，
偶爾嘴饞起來讓我老是抓心撓肺~現在在高雄《大佬嗶 爆蒜料理》也吃的到囉!

《大佬嗶 爆蒜料理》的料理是用大量蒜頭進行燉煮 🍲
把雞翅、雞脆骨燉到入味、骨頭能夠輕易分離 🍗
浸泡在濃縮的金黃湯汁內~使雞肉不乾柴，可以說是蒜味版的黃悶雞 🐔

蒜味濃厚到隔著透明的塑膠板也能鑽入鼻腔，

增味的蒜與辣椒都是新鮮現切~香氣絕對十足十!
香港只有賣雞翅尖，而膝脆骨、三角骨則是針對台灣人研發的品項，
因為蒜本身就帶著辛辣，原味會帶著微辛、微辣的刺激 🌶️
但是是小孩子也能接受得程度~

👍 推薦餐點:
爆蒜雞翅尖 $120
爆蒜三腳骨 $120
爆蒜膝脆骨 $160
🍜 意麵 $30
除了燉煮的時候加入大量的蒜~裝盒後還會加上滿~滿一大杓🥄
不愛蒜的會瘋掉，愛蒜的會狂喜的程度❣️

接著灌入一湯勺的高湯，
讓雞翅入口帶著精華的湯汁，濃郁的鹹鮮滋味未吃先開胃~

雞翅皮觸及舌尖立刻化開，
舌尖一推就幫雞骨做了個抽骨手術，

這種唾吮的唰嘴感與直沖天靈蓋的蒜香，
就是雞翅尖最讓人上癮的滋味 💥


爆蒜三腳骨-口感脆韌、可以放心喀滋大口享用的爆蒜雞軟骨，

從軟骨的透光感就不難看出入味的程度~
可以不用稱骨頭的爽脆口感~消耗的速度真的超快!

爆蒜膝脆骨-半肉半骨的平衡口感~肉食愛好者的首選單點!

肉感最重的一款~雞肉的纖維口感與脆骨的爽脆口感一次滿足!

想當正餐吃的人必點大佬嗶的白麵/意麵
白麵是Q彈的細關廟麵，意麵是寬厚不軟爛!
皆是現煮後拌入雞翅尖的精華高湯~

關廟麵Q軟滑順、意麵則吸滿濃厚的高湯，
小小一碗其實超扎實!兩種都好吃又超有飽足感~
現在《大佬嗶 爆蒜料理》還有做Google 5⭐好評就送白麵的活動!

《大佬嗶 爆蒜料理》在 瑞豐夜市 、 自強夜市 、 吉林夜市都有攤位~
不管是吃過雞翅尖的人想再回味~
或是沒吃過想嘗鮮都不用再等!趕快行動起來!!

店家資訊:
🚩 大佬嗶 爆蒜料理 自強店
地址：高雄市苓雅區自強三路134號(導航請點我)
⏰營業時間：17:00-01:00

🚩大佬嗶 爆蒜料理 吉林店
地址:高雄市三民區吉林街135號1樓(導航請點我)
​​​​​​​⏰營業時間：17:00-01:00

🚩大佬嗶 爆蒜料理 瑞豐店
地址:高雄市苓雅區自強三路134號(導航請點我)
​​​​​​​⏰營業時間：17:00-01:00