台南講到調酒+美式餐點會想到 台南市北區公園路跟海安路,但海安路比較偏向觀光客取向~
公園路的巷子裡這邊可是不少音樂酒吧類型的餐廳,今天就來介紹真正名義上“巷仔內”的「胖廚西式音樂餐廳 」;
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胖廚西式餐廳在首相大飯店的旁邊巷子,從成功大廈那個入口進入,所以我都戲稱這家是真的"巷子內"的餐廳,
走進巷子就可以看到有可愛圖樣的閃亮招牌,門口還貼了各式料理的照片!
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離台南車站步行10分鐘的黃金地段~所以如果是來遊玩的旅客其實不妨可以來這裡玩一下唷!!
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因為這裡有$300飲料無限暢飲跟 $600調酒+啤酒無限暢飲~久久會來這裡微醺放鬆一下!!
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發現他們居然還有跟foodpanda合作了,這樣不想出門也能吃的到他們家料理了~
不過很喜歡他們店內氛圍,所以應該是會直接來店裡吃順便小酌一下放鬆~
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店內的裝潢是美式風格,吧檯兩邊上方的黑板手繪我很愛~那個飄逸又奇幻的感覺,
店內有很多奇幻的畫,我都覺得蠻美的,角落也有飛鏢機,還有提供骰子跟桌遊~跟朋友來能玩的娛樂不少!!
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很愛這家的原因還有-以音樂餐廳來說,他們餐點的費用不貴!!平均都在$250上下~
加上營業的時間是到半夜2點半,其實這是健康消夜的好去處!!你哪裡找的到半夜有現做正餐跟莎拉的地方啊
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這次點了他們家的雞肉凱薩沙拉、老饕穀飼牛排、奶油松露海鮮燉飯,
一個升級套餐+調酒、一個無酒精飲料,還有超特別的帶骨香腸~

前菜-經典卡尼迪雞肉凱薩沙拉 $180
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沙拉分量可不小!,裡面有雞肉、美生菜、花椰菜、切片玉米筍、小黃瓜,
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醬汁感覺是自己做的清爽許多,雞肉的量不少~整體贏過好事多的莎拉XDD
大大一盤慢慢吃,吃牛排的時候配著生菜沙拉,才清爽!!!

+$100升級套餐的麵包與濃湯
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麵包考得很香脆!上面的抹醬很厚,吃起來酸甜微辛,超特別的!
後來有遇到主廚,詢問才知道那是他們自製的咖哩抹醬,
用咖哩粉~所以會微辛,酸甜微辛的味道更能開胃!!聽說他們每天抹醬都不一樣~超用心的;
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濃湯很濃郁,上面撒上脆脆的麵包丁,湯裡不少料,
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麵包沾上濃湯又是不同風味了!!味道更有層次;愛吃的人都懂得這樣吃XDD

主菜-老饕穀飼牛排 $880
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牛排超大塊~比臉還大!!因為是單點,旁邊附上了一點沙拉,
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眼尖的人應該有注意到沙拉上面的醬不一樣,這是因應季節變化的沙拉醬~
這次的是桑葚醬!裡面還有果粒呢,吃起來酸甜爽口
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愛大口吃牛肉的人激推這個!!雖然價格有點小高,但是穀飼牛本身肉質比較鮮甜,
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5分熟熟度剛剛好,外面帶有焦香的肉粉嫩嫩juicy的內裡~大口吃下超滿足的,
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老闆有說這款鼓飼牛排因為單價較高,點的人較少,有考慮要把它更換下來,想吃的人趕快衝一波!!
中途有現場演唱,不免俗地都會介紹一下歌的相關知識~胖廚請的人都蠻有實力很用心呢!!
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對了!!胖廚也很適合包場唷!!他們包場還能抵消費,而且現場就有投影相關設備~要是要小開會小聚會很適合!!
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奶油松露海鮮燉飯 $260
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對,看到松露必點!!超愛松露的特有香氣~而且海鮮+松露才260超可以~
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上面滿滿的海鮮,看到兩隻蝦蝦我很三八的擺成了愛心的形狀哈哈哈哈哈哈(不要玩食物),
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燉飯的飯粒粒分明不軟爛~很有口感!!而且奶味不會太重,不會蓋掉了松露的香氣,花枝口感爽脆!
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蝦子還流出了蝦膏~~燉飯裡面增添了蝦子的鮮味,超讚!!

小點心-帶骨香腸 $150
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帶骨的香腸第一次見到吧!?吃起來很像德式香腸,味道很夠、醃漬的很入味,
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表皮脆、內裡還會有肉汁~很特別的一個小點心!!

飲料-特調雞尾酒(左)、雪莉鄧波(右)
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特調的雞尾酒是蘭姆酒基底+雪碧跟檸檬、薄荷,是微苦、清涼清闖的一款調酒,
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裡面的檸檬份量不少,所以放久了會有點微苦,不喜歡的人可以先把檸檬挑出來唷,
咬一口檸檬在拓飲一口調酒也是這款酒的另一種喝法呢;

雪莉鄧波就應該蠻受女生喜愛了!是用石榴汁調出的酸甜感特調飲料,
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底層是石榴汁,中間是雪碧,上層是檸檬汁,建議攪拌後再喝~不然最底層的石榴汁會有點甜,
石榴的酸甜在加上檸檬,酸酸甜甜~也是很解膩的一款飲料!女生應該都會喜歡!!
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吃完的時候巧遇了他們加老闆兼廚師,胖胖的好親和好可愛,
聊了菜單了解老闆真的很用心在研發菜單~試菜單試到都肉肉的了,聽說新菜單可能有戰斧豬排跟豬肋排~超酷的啊!!
在台南消夜選擇真的超多!胖廚西式音樂餐廳能讓你消夜吃得跟正餐一樣!!健康又豐富,
而且這裡時不時會有表演,還能點歌唱歌呢!!跟朋友一起來都能在這裡消磨到關店。

店家資訊:
店名:胖廚西式音樂餐廳
地址: 台南市北區公園路128-32號
營業時間: 1830–02:30 
電話:  06 221 1675

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