Hong Ting的部落格

三民區的大樂購物中心是有30幾年資歷大賣場~在高雄人的心中還有日常中佔有很大份量，
一樓有一家人潮洶湧的鐵板燒小店，就是《大樂鐵板燒》🔥
沒有華麗門面，卻有不少忠實的老饕客 👨‍🦰

主廚曾任常鶴樓的高級鐵板燒行政主廚，
各種鮮嫩的肉或海鮮，在料理師傅的“一鏟一轉一蓋”之下，
每一下 「噗滋」聲都像交響樂， 像是走進了一場鐵板料理私廚饗宴

這裡不只是吃飽，更像一場把家的味道煎進鐵板裡的料理秀 🍽️ ，
讓你從第一口就明白什麼叫「平價中的驚艷」💥
我也是老熟客之一~趁著這次《大樂鐵板燒》🔥大整修後的優惠回訪~
6/10~6/12點排餐或全餐都能送煎蛋、滿500送干貝 🦪

《大樂鐵板燒》🔥主打平價、高CP~平價也能吃出高級感！
套餐250元起，套餐有豆芽菜、青菜 🥬 ，全餐(+80升級)多了蝦 🍤、魚排🐟

白飯 🍚 、湯品🥣、飲料🥤、冰淇淋🍨無限享用，
湯品每日都會不同，當日湯品是味噌湯~
鹹甜適中，還放了不少柴魚片，香氣很足!

飲料有汽水、果汁 🧃 、現磨咖啡 ☕

這裡得稱讚一下~現磨咖啡 ☕加的是奶粉不是奶精粉唷~
減負擔更天然、順口!

冰淇淋🍨是老牌子的小美冰淇淋~口味也都很懷舊!
有情人果、養樂多、香草...等


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推薦餐點 👍- 🥩 神戶牛排(全餐) $550
🍗香蒜雞腿(全餐) $340
🥘鮭魚炒飯 $160
🍌 鐵板煎香蕉(平日限定) $40

🥩 神戶牛排-約6～7盎司帶著豐富油花的牛排🥩，
完美的5分熟~邊緣微焦、精確鎖住每一滴肉汁!


碰上鐵板的那刻美拉德反映拉滿~
香氣瞬間撲鼻~煎熬的不是孜孜冒煙的牛排，是我的饞!



🍗 香蒜雞腿-厚實的無骨雞腿，表皮是不輸炸雞的酥脆外衣~內部肥美爆汁💦


老饕才知道的隱藏吃法-三杯!
老薑充分爆香在佐上米酒、蠔油~味道濃郁、醬香十足的白飯殺手!

味道濃郁、層次分明~醬香十足的白飯殺手!

🥬 青菜/豆芽菜、全餐的蝦 🍤、魚排🐟

青菜有高麗菜跟空心菜可以選擇~都會有豆芽菜，
不吃豆芽菜也可以換成青菜加量!冬天綠色蔬菜則會更會成菠菜，
空心菜是整把上去再切段的~很酷!也很考驗主廚刀工


炒完翠綠不減、口感爽脆~

高麗菜超微炒一下後會用鍋蓋蓋起來悶一下，悶完再反覆翻炒
高麗菜給的份量超多~差點沒辦法蓋起來!



炒完後更激發了高麗菜原本的鮮甜~差點以為他們有偷偷加糖

豆芽菜會加洋蔥、醬油、胡椒一起炒~這種配方怎樣都好吃!

火侯掌控的剛剛好，豆芽菜炒完後爽脆不減~而且吃起來絲毫沒有豆芽的生味
好吃到我難得把豆芽菜吃光!


蝦 🍤、魚排🐟-蝦很貼心的把殼都剝玩了，吃起來方便不髒手
魚排不算小~但是表皮酥脆不輸雞腿排!肉質細膩~



🥘鮭魚炒飯-選自油脂豐厚、無刺的整塊鮭魚尾，
魚香味被熱油浸透、激發!香氣浸透每一粒米飯~


米飯在師傅的快速地翻炒中染上帶著鮭魚香氣、滿滿鍋氣~
不自覺一口接一口!


平日限定甜點- 🍌 鐵板煎香蕉-香蕉與炙熱的鐵板碰撞出不一樣的味道💥
香蕉粿上薄粉~煎到表面焦黃，淋上滿滿的蜂蜜，


吃起來軟糯香甜、酸味變得明顯而清爽，像是熱呼呼的水果派~驚喜的好吃

《大樂鐵板燒》🔥沒有花俏裝潢，
只有暖黃燈光、師傅的招呼聲和那股「家的味道」
不少老客人說：「吃了十年，從學生吃到帶小孩回來吃。」
這裡的每一道料理，都不是刻意華麗，而是讓人一吃就想起熟悉的那碗飯、那個熟悉的味道。
用300元的價位，換來五星級的滿足感，讓你一吃就上癮。
🚩店家資訊:
📌 地址:高雄市三民區民族一路463號 (導航請點我)
⏰營業時間：11:00–21:00
📞電話07-392-6900